Организация питания в образовательной организации

Медицинский кабинет (ул. Радищева, 9, зд-е общежития)

тел. 38-14-94

Часы работы медицинского кабинета:Пн.-Пт.: с 9:00 до 17:00?

Заведующая медицинским кабинетом: фельдшер Голованова Анна Александровна

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями в ГПОУ «Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг» регламентируется:

• Статьёй 41 Федерального закона РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
• Распоряжением Правительства от 7 августа 2009г. N1101-р
• Федеральным законом от 21.11.2011 № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»
• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»:
• уставом техникума

Мероприятия по охране здоровья включают в себя:

1)   Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья:

Здоровьесбережение– В техникуме оборудован современный медицинский кабинет, в котором имеется все необходимое для оказания доврачебной помощи. В течение года проводится вакцинация обучающихся и преподавателей против гриппа.

2)   Организацию питания обучающихся:

В техникуме – современная столовая. Питание студентов  техникума  осуществляется в  столовой учебного корпуса на 200 посадочных мест в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 № 45 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».

В расписание учебных занятий включена большая перемена, продолжительностью 20 минут, в течение которой студенты получают горячее питание.

Студенты и сотрудники техникума также имеют возможность питаться в буфете.      

 В техникуме имеется большой ассортимент первых, вторых, третьих блюд и холодных закусок;

·         Соблюдаются нормы закладки и выхода готовых изделий;

·         Постоянно расширяется ассортимент блюд;

·         Делается акцент на эстетичное оформление блюд, подаваемых на раздаче;

·         Соблюдается технология приготовления блюд и правила подачи

Большой ассортимент выпускаемой продукции: выпечка, чайные, кофейные напитки, соки, минеральная вода.

Режим работы столовой:

Пн.-Пт.: с 08:00 до 18:00 ?

Сб.:выходной

Вс.: выходной

3)   Определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул:

При организации учебного процесса соблюдаются санитарные нормы в части организации образовательного процесса, что отражено в учебном плане и расписании занятий, соблюдается режим учебы и отдыха. (График учебного процесса).

 4)   Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни:

—      Проводятся тематические беседы, круглые столы и классные часы по темам: «О вреде табакокурения», «Правила поведения в зимние/летние каникулы»; «О правильном питании», «Быть спортивным – модно! Здоровым – здорово» и т.д.

—      совершенствование организации физкультурно-оздоровительной и спортивно-массовой работы; информационное, нормативно-правовое и кадровое обеспечение здоровьеформирующей деятельности; формирование у обучающихся мотивации к здоровому образу жизни; укрепление материально-технической базы физической культуры и спорта;

—      внедрение здоровьесберегающих технологий в образовательный процесс;

—      На занятиях по психологии проводится обучение студентов методикам самодиагностики, самокоррекции, самоконтроля;

—      Повышается эффективность системы оздоровительных мероприятий за счет соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил, регламентирующих требования к освещению, оборудованию и режиму образовательного процесса, и учебной нагрузке, организации физического воспитания и питания студентов.

—      Для профилактики возникновения нарушений опорно-двигательного аппарата, коррекции нарушенной функции при патологии костно-мышечной системы преподавателями физического воспитания рекомендуется создание благоприятного двигательного режима с учетом возраста и состояния здоровья студентов, использование на занятиях физической культурой корригирующей гимнастики с применением вспомогательных тренажерных средств;

—      Для организации рационального питания студентов, коррекции функциональных нарушений органов пищеварения, снижения частоты обострений заболеваний органов желудочно-кишечного тракта внедрен принцип щадящего питания, а также включение в рацион питания специальных продуктов, с повышенной пищевой и биологической ценностью;

—      С целью профилактики нарушений зрения и оздоровления студентов с патологией органа зрения рекомендуется проведение специальной гимнастики для глаз.

5)   Организацию и создание условий для профилактики заболеваний, и оздоровления обучающихся:

Уроки по физическому воспитанию проводятся согласно требованиям стандартов СПО по различным видам спорта: легкая атлетика, баскетбол, волейбол, гимнастика, ритмическая гимнастика.

Работает 3 спортивные секции (волейбол, баскетбол, легкая атлетика). В течение года проходят соревнования по: баскетболу, волейболу, настольному теннису, легкой атлетике. Готовятся сборные команды для участия в соревнованиях различного уровня, улучшаются спортивные результаты. В техникуме имеется спортивный зал, подходящий в том числе для занятий игровыми видами спорта. Две раздевалки с душевыми и туалетной комнатой. Есть помещения, где расположены столы для занятий настольным теннисом, тренажерный зал,. Традиционно проводятся спортивно-массовые мероприятия: «Легкоатлетическая эстафета», «Веселые старты», соревнования по волейболу и баскетболу.

—      Контроль за исполнением студентами Федерального закона Российской Федерации от23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;

—      Проведение классных часов, тематических бесед о вреде алкоголя, слабоалкогольных напитков, курения, употребления психотропных и наркотических веществ, организация встреч со специалистами. Участие студентов в мероприятиях, направленных на пропаганду здорового образа жизни.

 6)   Профилактику несчастных случаев со студентами во время пребывания в техникуме:

Преподаватели  проводят со студентами  инструктажи по соблюдению техники безопасности во время занятий. Кураторы групп обучают студентов правилам поведения и охраны труда при проведении занятий и различного рода мероприятий. Основная мера предупреждения травм в техникуме — это привитие студентам дисциплинированного поведения, прочных навыков осмотрительности.

 7)   Обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность:

—      Территория, на которой находится здание техникума , ограждена забором. Осуществляется круглосуточная охрана техникума  работниками охранного предприятия. Работает контрольно-пропускной режим (Система контроля доступа). Ежедневно осуществляется контроль за пропускным режимом в техникум Дежурным Администратором. Здание техникума оборудовано системой наружного видеонаблюдения.

—      Персонал техникума обучен порядку действий при возникновении угрозы совершения террористического акта, при обнаружении подозрительных лиц, предметов, и автомобилей. Техникум оснащен системами: автоматической пожарной сигнализации и оповещения эвакуации людей. Проводятся плановые тренировки по эвакуации обучающихся и персонала техникума.

—      Здание оборудовано пожарными кранами, пожарными ручными извещателями, оснащено первичными средствами пожаротушения. На посту охраны имеется кнопка экстренного вызова полиции, выведенная на пульт централизованного наблюдения.

8)   Проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий:

—       Организация проведения студентам и сотрудникам профилактических прививок для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний;

—       Соблюдение санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов в учреждении:

1)   обязательное обеззараживание посуды средствами и методами, разрешенными к применению в установленном порядке;

2)   влажная уборка помещений с использованием дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в установленном порядке,

3)   проветривание помещений;

4) использование бактерицидных рециркуляторов воздуха.

—      Соблюдение требований санитарного законодательства при организации питания, в том числе:

1)   обеспечение соблюдения требований к технологическому оборудованию и инвентарю пищеблока;

2)   обязательное подтверждение соответствия используемых для приготовления пищи продуктов санитарно-эпидемиологическим требованиям в порядке, установленном законодательством РФ о техническом регулировании;

3)   обеспечение качества и безопасности пищевой продукции в процессе ее приготовления;

4)   организация и повышение качества технологического (производственного), контроля за приготовленной пищей в установленном порядке

—      Обеспечение учреждения доброкачественной питьевой водой

—      Своевременное выявление лиц, больных инфекционными заболеваниями, лиц с подозрением на такие заболевания и лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями.