Студенты, будущие выпускники Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг, узнали секреты управления заведением общепита и тренды ресторанного бизнеса от управляющего кемеровского ресторана "3/4 TRE/QUARTI" Максима Швенк.
В рамках профориентационного проекта техникума с Клубом лидеров Кузбасса, Швенк рассказал о важности авторской кухни, клиентоориентированности и создания комьюнити вокруг заведения. Он также дал советы по старту собственного дела в сфере общепита, подчеркнув необходимость практики и работы с душой. Ранее студенты изучали работу барменов в ресторане "3/4 TRE/QUARTI".
